【四国一小さなまち】 ≪ヤマシン≫ ★ 訳あり ★ 高知鰹のタタキ 3.0kg（冷凍） タレ・おろし生姜・柚塩付き

【商品概要】
新鮮な鰹を使用した「訳ありわら焼きタタキ」3.0kgは、わらでじっくりと炙ることで香ばしい風味と鰹本来の旨味を一層引き立たせた本格派の逸品です。漁港から直送された鮮度抜群の鰹を、手間をかけわら焼きに仕上げております、そのままご家庭で解凍して、料亭のような本格的な味わいを簡単にお楽しみいただけます。新鮮なまま冷凍保存可能で、お好きなタイミングでご賞味いただけます。

【味わいの特徴】
わら焼きならではの香り高さと旨みが絶妙なタタキは、皮目が香ばしくパリッとした食感で、身はふんわりとした柔らかさが特徴です。わらでじっくりと炙り、脂のりも申し分ありません。 一口ごとに風味が口いっぱいに広がり、特に薬味を添えた時の豊かな味わいは格別です。 ポン酢やにんにく、醤油と合わせれば、さっぱりとした味わいは大切にさらに風味が引き立ちます。

【様々な利用シーンに対応】
家族の食卓でのメイン料理としてはもちろん、豪華な刺身盛り合わせや丼ぶりの具材としてもおすすめです。 居酒屋風に薬味を添えたタタキは、日本酒やビールとの相性は抜群！また、来客時のおもてなし料理やお祝いの席でも豪華な一品としてオススメします。アレンジ次第でサラダや和風カルパッチョ、ちらし寿司の具材にも使えて、食卓に華やかさを添えます。

【保存と解凍方法】
本商品は冷凍でお届けになりますので、必要な分だけをその都度解凍してお楽しみいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、流水で解凍する方法がおすすめです。解凍後はお早めにお召し上がりください。 冷凍保存でお楽しみいただけるので、食べたいときに鰹タタキを気軽に楽しむことができます。

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提供元：西岡鮮魚店（山信）